Ubicado en la primitiva cocina del siglo XVII, donde se guardan las vigas, la pila y la chimenea originales, así como el revestimiento de azulejos del siglo XVII. Su ambiente histórico pero relajado crea el lugar perfecto para degustar un vino de la región, un refresco o un cóctel.

En The Noble Bistrô el menú es auténtico y solo se utilizan los mejores ingredientes de la región y productos de temporada. El delicioso arroz de pato a la portuguesa y el bacalao à brás son clásicos y una oda a la gastronomía portuguesa.

La terraza de The Noble Bistrô es la invitación ideal para disfrutar del paisaje, de los cálidos finales de tarde alentejanos o de las calurosas noches de verano entre una copa y un aperitivo, disfrutando plenamente de una estancia llena de historia, en el corazón de la encantadora ciudad de Évora.